截至2020年7月，原麦山丘的门店数量已缩减至 19家，其中北京16家、天津3家。以下是相关背景信息：

门店数量变化

- 2019年1月曾达到33家门店的峰值，但自2020年3月起开始大规模关店，截至2020年7月已关闭约1/3的门店。

- 2016年时北京、天津共有13家流水百万级门店，但2020年天津门店已全部关闭。

区域分布

- 北京是核心市场，门店集中在商圈或购物中心，如三里屯太古里南区、北京君太分店等。

- 其他城市包括哈尔滨、沈阳、大连、青岛等，但具体数量未明确提及。

经营调整

- 关店原因被官方称为“筹办模式调解”，但具体细节未公开。

- 门店装修风格注重手工制作理念，如使用擀面杖装饰等。

综上，原麦山丘目前在全国的门店数量为 19家，且处于收缩调整阶段。