一、全国性连锁品牌

朝天门火锅

- 重庆本土品牌，主营老火锅、国际餐饮，采用直营连锁模式，店铺面积需200平方米以上。

蜀大侠火锅

- 以健康美味的火锅著称，主打创新口味，采用直营连锁经营，市场覆盖广。

德庄火锅

- 四川省代表性品牌，拥有吉尼斯世界纪录，以重庆火锅为核心，结合毛肚、酒、汤底三大特色。

刘一手火锅

- 全国餐饮百强企业，拥有400余家特许加盟店，主打重庆风味火锅。

砂锅鱼

- 上海知名品牌，主营鱼火锅，采用蒸汽火锅技术，店铺面积150平方米以上。

二、区域性知名品牌

重庆渝味南

- 覆盖重庆、四川、上海等地300余家门店，以正宗重庆火锅为特色，提供整体加盟模式。

宽城子美蛙自助火锅

- 苏州品牌，结合火锅与自助餐，店铺面积300平方米以上。

鱼头火锅

- 无锡品牌，主打鱼火锅，采用自助形式，店铺面积200平方米以上。

三、其他推荐品牌

有拈头市井火锅（成都）：200平方米以上，主打老火锅，支持直营连锁与区域代理。

李八哥火锅俱乐部（成都）：100-500平方米，以老火锅为主，采用直营连锁模式。

音乐餐厅（深圳）：100平方米以上，融合火锅与音乐主题，适合年轻消费群体。

四、加盟建议

明确需求：

根据资金、选址、经营面积等条件选择品牌，如重庆火锅适合本地化调整，川菜火锅需关注底料供应链。

考察支持：

优先选择提供选址、装修、培训等全链条支持的品牌。

实地考察：

实地体验店铺运营、食材供应链等，确保符合预期。

注：部分品牌如蜀大侠、德庄等在搜索结果中未明确标注加盟模式，建议通过官网或招商部门进一步确认。