根据搜索结果，以下是开餐厅较热门且具有可行性的选址建议，综合多个权威来源整理如下：

一、核心商业区

商业街/购物中心

人流量大且消费能力较强，适合中高端餐饮或快餐店。例如北京白塔寺的羊肉街、东直门内簋街的家常菜街，以及上海淮海路等时尚商业区。

写字楼聚集区

上班族是主要客源，适合提供商务宴请或快餐的餐厅。如北京金融街、上海陆家嘴等地段，需注意双休日客流量减少的问题。

二、高人流量地段

车站周边

包括火车站、汽车站等，适合快餐店或小吃摊，但需注意定价策略（如区分乘客与本地居民）。

学校附近

学生群体稳定且消费频次高，适合家常菜、小吃或主题餐厅。需避开学校正餐时间的高峰期，并做好季节性客流调整。

三、特色街区

美食街区

如北京簋街、上海老城区的惠食佳（啫啫煲），通过特色菜品和氛围营造吸引客流。

住宅区

适合主打亲情餐饮的店铺，如社区食堂或特色小吃店，需通过活动增强居民黏性。

四、新兴趋势区域

市郊结合部

房租较低且消费潜力大，适合定位亲民的快餐店或主题餐厅，但需配套停车场和广告宣传。

网红打卡地

结合景观与美食的新兴区域（如外滩6号的Secret餐厅），需通过社交媒体营销提升知名度。

五、其他考量因素

竞争环境：

避免同质化严重的街区，优先选择竞争较小的位置。

交通便利性：靠近地铁站、公交站或有停车场，提升顾客体验。

消费水平：高端餐饮需定位中高端消费群体，平价餐饮则需注重性价比。

建议根据具体菜品定位、目标客群及预算，综合评估上述区域的可行性，并实地考察人流量、租金及竞争状况后决策。