学习制作披萨的途径多种多样，以下是综合多个来源的推荐及建议：
一、专业烹饪学校
意大利雷焦艾米利亚食品与烹饪学院 位于意大利，提供全面的披萨制作课程，涵盖原料、配料、制作技术及商业运营，适合追求正宗意大利风味的学员。
西班牙阿维拉山烹饪学校
以西式烹饪闻名，课程注重传统工艺与现代技术结合，适合希望学习西式餐饮文化的学员。
北京唐人美食培训学校
国内知名机构，提供披萨制作技术培训，结合中式烹饪理念，适合国内市场需求的学员。
比萨美食培训学校
国内老牌机构，专注必胜客/棒约翰比萨制作，涵盖铁盘披萨、筛盘批萨等实用技术，适合连锁品牌培训方向。
二、专业培训机构
鲜天下餐饮培训学校
提供小班教学，重点教授意大利手抛比萨饼制作，并指导开店经营，适合希望系统学习的学员。
Dr.Pizza
国内较早的披萨培训机构，提供技术培训、产品研发及商业咨询，累计培训超10000人次。
尊尼披萨培训中心
知名度高，课程涵盖披萨制作、食材搭配及店铺管理，适合不同层次学员。
三、实践学习途径
连锁餐厅培训课程
必胜客、达美乐等提供在职培训，侧重实际操作与商业规范，适合希望快速掌握连锁品牌技术的学员。
私人披萨店实习
通过武汉百味达、青岛海信等店铺实习，可边工作边学习，积累实战经验。
在线学习资源
YouTube等平台有大量专业教程，适合自主学习或补充线下课程，但需注意筛选权威性。
四、选择建议
目标定位： 若追求正宗意大利风味，优先选择意大利烹饪学校；若以商业运营为导向，可结合连锁餐厅培训或商业机构课程。 预算考虑
认证与口碑：优先选择有专业认证、市场口碑良好的机构，确保教学质量。
通过以上途径，可系统学习披萨制作技术，并根据需求选择实践平台。