根据搜索结果，锅贴品牌“锅花开”的加盟费用及相关投资信息如下：
一、基础加盟费用
品牌授权费 - 月度费用为 1.8万元
，按年计算需 1.8万元/月 × 12个月 = 21.6万元。
其他固定支出
- 收银设备费： 约 9.87万元
二、总投资估算
基础投资（一次性投入）：约 21.6万元（授权费） + 9.87万元（设备费） = 31.47万元。
总成本范围：部分公开资料提到总投资约 23.11万元，可能与店铺面积、地区差异或合作政策有关。
三、注意事项
费用差异：
不同品牌费用差异较大，例如“大侠锅贴”加盟费约4万元，“锅花开”则相对较高。建议直接联系品牌方获取最新报价。
隐性成本：
需考虑租金、人员工资、水电杂费等日常运营成本，建议预留至少30%-50%的流动资金。
品牌选择建议：
建议实地考察品牌运营情况，优先选择支持力度强、口碑良好的品牌。
以上信息综合自不同来源，具体以品牌方官方报价为准。