开粥铺所需的设备可分为以下几类，综合多个权威来源整理如下：

一、核心熬粥设备

高压锅/电热汤粥机

专业粥铺推荐使用高压锅或电热汤粥机，可快速熬煮粥品并保持温度。商业粥店多采用高压锅压制粥底，效率更高。

燃气煮粥炉/电磁炉煮粥机

燃气煮粥炉操作便捷，适合中小规模店铺；电磁炉煮粥机则更节能且智能化。

二、冷藏与保鲜设备

四门冰箱

必备设备，用于分存生熟食材，保持食品新鲜。需注意容量要满足日常需求。

保温柜

用于存放已熬煮好的粥品，保持恒温，减少二次加热损失。

三、基础厨具与辅助设备

灶台与锅具

高效炉灶+砂锅/高压锅组合是经典选择，砂锅煮粥更香浓，高压锅缩短熬煮时间。

餐具与厨具

包括锅铲、勺子、漏网等，需搭配消毒柜进行卫生处理。

收银系统

必备的信息化设备，用于订单处理和财务管理。

四、其他注意事项

安全设备：

高压锅需定期检查阀门安全性，避免发生爆炸事故。

储粮设备：可考虑使用不锈钢储粮罐，防止粥底糊锅。

环境设备：小型音箱或背景音乐设备可提升用餐体验。

五、设备采购建议

建议优先选择加盟品牌，其通常提供设备套餐（如灶台+冰箱+收银系统），可降低初期投入。根据店铺规模选择合适设备，小型粥铺14000元左右的设备安装费用较为合理。