商饮业是指以提供饮食服务为核心活动的商业行业，其范围涵盖餐饮服务及其相关产业。具体包括以下内容：
核心餐饮服务 包括宾馆、饭店、酒家、餐馆、快餐店、甜食店、小吃店、冷饮店、西餐厅、酒吧、茶社等，主要提供食物制作与现场消费服务。
相关服务领域
涉及交通运输（如酒店餐饮服务）、度假村、游乐场、歌舞娱乐场所的餐饮部门，以及学校、医院、疗养院等机构的食堂。
行业属性
属于第三产业（服务业）范畴，具有以下特点：
- 直接面向消费者提供现场服务，产品（食物）即刻消费，无需流通环节；
- 不属于农业（如食品生产）或工业（如食品加工与制造）。
注意：
餐饮业与农业、工业有本质区别。农业指食物生产，工业指食品加工与制造，而餐饮业是直接服务消费者的行业。