开小餐馆的投资金额因多种因素存在较大差异，以下是综合多个来源的详细分析：

一、投资金额范围

小型餐馆

- 投资成本通常在 5万至15万元之间，具体取决于装修风格、设备选择和地理位置。

- 例如：街边小店可能控制在10万以内，而普通小型餐馆（30㎡）需准备约12万。

中型/大型餐馆

- 中型：10万至30万元

- 大型：30万至100万元

- 特许加盟品牌（如邻小姐麻辣烫）：一线城市30㎡门店约14.2万元，二三线城市约12万元。

二、主要成本构成

租金费用

- 商场或优质地段可能占营业额的4%-6%，普通街边小店租金较低。

装修与设备

- 简单装修：每平方米数百元至上千元

- 高端装修：可达数千元/㎡

- 设备采购：约1万至15万元，包括厨房设备、桌椅餐具等。

人员工资与社保

- 基础人员（厨师、服务员）：约2万-3万元/月

- 加盟品牌需额外支付管理费（如邻小姐麻辣烫一线城市6万元/年）。

食材与运营成本

- 食材采购：根据营业量波动，约1万-3万元/月

- 水电费、物业费：约1万-2万元/月

- 开业宣传费用：约3万-5万元。

三、注意事项

地区差异：

一线城市消费水平高，成本普遍比二三线城市高30%-50%。

成本控制：

通过提高翻台率、优化菜品结构、利用外卖渠道等方式降低成本。

资金储备：

建议预留1-2万元流动资金应对突发支出。

四、总结建议

小型独立餐馆：预算10万-15万元较为合理

低门槛选择：街边小店或小型快餐店可控制在10万以内

加盟品牌：需提前了解具体加盟费用及品牌要求

以上数据为参考，实际投资需结合当地市场调研和精细化预算。