和合烧饼的馅料种类丰富，根据搜索结果，其包含的馅料种类至少有15种以上，具体如下：

经典肉类馅料

- 黄金玉米饼、黄金鸡蛋饼、牛肉饼（黑椒牛肉饼、椒盐饼）、猪肉饼（照烧猪排、卤肉卷）、鸡肉饼（奥堡鸡肉、墨西哥鸡肉卷）等。

蔬菜与豆制品馅料

- 番茄鸡蛋馅、南瓜饼、紫米饼、小米饼、韩式土豆丝卷、老北京鸡肉卷、卤肉卷等。

特色风味馅料

- 墨西哥鸡肉卷、肉龙煎卷等创新口味。

和合烧饼以多样化馅料为核心，覆盖了肉类、蔬菜、豆制品及特色风味，满足不同消费需求。