截至2025年3月，绝味鸭脖在全国的门店数量为 15,800家，其中加盟店数量为13,731家。以下是相关补充信息：

门店分布特点

- 绝味鸭脖门店覆盖全国31个省市及海外市场，重点布局华中、华东和华南地区，2024年这三地收入占比达60%以上。

- 在北京、四川等地设有多家旗舰店及密集分店，例如北京朝阳大悦城店、北京首都机场店等。

近期动态

- 2024年门店数量曾减少2,400家，年末门店数降至15,950家，但2025年1-3月又新增40家门店。

- 2025年3月，四川西昌市发现22家门店存在伪造健康证问题，涉事门店已暂停营业整改。

品牌背景

- 绝味鸭脖成立于2005年，总部位于湖南长沙，2024年以15.93%的净利润增速成为卤味赛道第一。

以上数据综合了多个来源，门店数量可能因新开门店和关停门店的动态变化而调整。