关于“叫了只炸鸡”的利润情况，综合多个来源信息分析如下：
一、基础利润数据
单店月利润范围 - 县级城市：月营业额4.2万元，成本约2.7万元，净利润约8700元
- 地级城市：月营业额5万元，成本约2.7万元，净利润约9100元
- 省会城市：月营业额5.8万元，成本约3.3万元，净利润约1万元
年利润估算
- 县级城市：年利润约10-12万元
- 地级/省会城市：年利润约11-12万元
二、关键影响因素
成本结构
- 固定成本：包括加盟费（2.5万-6万元）、租金（9000-2.7万元/月）、装修费（3万-3.7万元）、设备费（1.5万-3万元）等
- 可变成本：主要食材成本约5元/份炸鸡，人工成本2000-3000元/月
销售额与客流量
- 日客流量：大学城等商圈可达200-300人，普通商圈100-200人
- 平均客单价：8-15元/人，单日销售额约800-1500元
利润率
- 毛利率：60%-70%，净利润率约20%-30%
三、回本周期
总投资范围： 县级城市50万-15万元，地级/省会城市15万-30万元 回本时间
四、风险提示
区域差异：
一线城市单店年利润可达26.28万元，但投资30万元，回报周期4个月；县级城市单店年利润约10万元，投资15万元
经营挑战：
需控制食材成本、提升服务品质，并确保选址人流量充足
五、案例参考
低线城市成功案例：某县级城市5㎡门店，年净利润10万元，投资15万元，回本周期3个月
高线城市潜力：某省会城市25㎡门店，年净利润12万元，投资30万元，投资回报周期3个月
综上，叫了只炸鸡的利润潜力较大，但需根据具体城市级别、店铺面积及经营策略调整。建议创业者优先选择县级市场切入，同时注重成本控制和品牌运营。