学习珍珠奶茶的途径可分为线下培训、线上课程和实习实践三种方式，以下是具体建议：
一、线下培训机构
广州地区推荐 - 广州阿豪珍珠奶茶培训学校：
提供全程实操教学，由业界知名老师授课，适合想学习正宗技术的学员。
- 广州市厨圣坊小吃培训中心：采用一对一教学，包教包会，课程内容涵盖基础到创业指导，适合短期学习。
- 煌旗小吃培训：提供实地考察和定制化项目，适合创业者、转行者或自由职业者。
其他城市选择 - 成都沁香园奶茶技术培训中心：
近7年经验，教授多种奶茶品种，适合希望系统学习的学员。
- 山西新东方：特色饮品专业课程，配备先进设备，讲师经验丰富。
二、线上课程
专业平台 - Udemy、Skillshare：
提供视频教程，适合自主学习。
- YouTube：搜索“珍珠奶茶制作”，可免费学习基础配方和技巧。
综合学习资源 - 菜谱平台：
如美食杰、下厨房，包含详细步骤图解。
- 商业课程：部分机构（如恒芝茶咖）提供1V1教学模式，适合创业规划。
三、实习实践
奶茶店兼职：
通过实际工作学习饮品制作，可边学边赚钱，推荐在广州、成都等奶茶店实习。
连锁品牌合作：
部分机构（如星巴克咖啡师学校）提供实习机会，可学习标准化流程和品牌管理。
四、注意事项
选择正规机构：优先选择有实体教学场地和行业认证的机构，避免仅依赖网络教程。
结合需求：若以创业为目的，建议选择提供创业扶持的机构；若仅为兴趣，线上课程更灵活。
实践验证：理论学习后务必通过实操巩固技能，建议制作样品请教专业人士。
通过以上途径，可系统学习珍珠奶茶制作，并根据实际情况选择进一步发展。