根据搜索结果，小学门口摆摊的赚钱项目可归纳为以下几类，结合市场需求和可行性进行推荐：
一、核心小吃类
健康轻食 - 包子、豆浆、鸡蛋饼：
适合早餐市场，满足学生和家长快捷营养需求。
- 烤冷面、卤肉卷、炸串：放学后需求旺盛，口感丰富且制作简单。
- 火鸡面：成本约1-3毛/份，售价1-3元，利润率70%-70%，适合高毛利小生意。
传统小吃 - 煎饼果子、凉皮、馄饨：
经典小吃，适合日常消费。
- 麻辣烫、奶茶、冰粉：季节性强，夏季饮品需求高。
二、学习用品类
基础文具 - 铅笔、橡皮、尺子、彩纸：
刚需产品，建议选择质量好、价格适中的款式。
- 盲盒玩具、益智积木：兼具趣味性和教育意义，吸引学生和家长。
书包、文具套装 - 卡通周边、定制文具：
结合流行文化，提升产品吸引力。
三、零食与饮品类
健康零食
- 坚果、果干、酸奶： 满足学生日常小食需求。 - 小蛋糕、布丁
特色饮品 - 果汁、奶茶、绿豆汤：
夏季清凉饮品，冬季热饮，需求稳定。
四、其他创新选择
托管与兴趣班
- 课后托管、绘画/音乐班： 解决家长后顾之忧，提升附加价值。 - 摄影服务
加盟项目 - 标准化小吃（如炸鸡、蛋糕）：
总部支持降低风险，适合资金有限者。
五、注意事项
食品安全：小吃类需确保卫生，建议使用正规食材和设备。
竞争分析：避免与多家同类摊位直接竞争，可考虑差异化经营（如主题摊位）。
合规性：部分项目需办理相关证件，建议提前咨询当地工商部门。
通过以上分类组合，可根据实际情况选择1-2个核心项目，并根据学生反馈灵活调整。建议优先尝试高毛利且操作简单的项目（如火鸡面、卤肉卷），同时注重产品创新和品质控制。