开奶茶店需要办理以下资质和手续，具体要求可能因地区政策差异略有不同，建议提前咨询当地工商、食药监和卫生部门：
一、基础资质
营业执照 必须在工商部门办理，需提交身份证、租赁合同或房产证明、申请书等材料。
食品经营许可证
因为奶茶属于食品范畴，需向食品药品监督管理部门申请，需提交营业执照、店面布局图、操作流程图、食品安全管理制度、从业人员健康证明等。
二、健康与卫生要求
从业人员健康证
所有员工需办理，需到指定医院或疾控中心体检，证明无传染性疾病。
卫生许可证
部分地区要求办理，需提交健康证、店面卫生条件证明等材料。
三、其他注意事项
税务登记证
需在税务局办理，用于纳税申报。
消防安全审查
部分城市要求向消防部门申请消防安全审批。
环保审批
部分地区需办理环保审批，确保符合环保标准。
商标注册（可选）
若计划保护品牌，可向知识产权局申请商标注册。
员工社保与劳动合同
雇佣员工需办理社保并签订劳动合同。
四、办理流程建议
前期准备：
市场调研、选址、装修设计、设备采购。
工商登记：
提交材料核名，领取营业执照（部分地区三证合一）。
许可申请：
依次办理食品经营许可证、卫生许可证（如需）。
人员培训：
员工健康证办理及食品安全培训。
开业筹备：
办理税务登记、员工社保，试营业检查。
建议办理前咨询当地工商所或市场监管部门，确认具体材料清单和流程，避免遗漏。