开设正新鸡排加盟店的费用因店铺类型、地区级别和规模差异较大，具体费用构成如下：
一、基础加盟费用
单店加盟费 - 基础费用为3.5万元，包含品牌授权、保证金等。
- 县级市区域需额外缴纳5万元代理费，地级市30万元，省会城市80万元。
保证金
- 单店3万元，区域加盟5万元。
其他固定支出
- 店面设计费5000元、广告招牌及装修费（10-20平方米店铺约3-6万元）。
二、运营成本
租金
- 普通店铺面积20-30平方米，租金约10万-12万元/月；小型店铺5-10平方米约2-3万元/月。
设备与物料
- 总部统一配送设备约4万元，首批进货费3-5万元，装修费3-6万元。
人员与水电
- 普通店铺人员成本约8000-1.2万元/月，水电费1000-2000元/月。
三、总费用范围
低线城市小型店： 约18-25万元（含基础费用、小面积租金及核心支出）。 高线城市旗舰店
四、注意事项
费用浮动：
总费用受店铺地理位置、面积、当地消费水平等因素影响，需结合实际情况调整。
盈利预测：
月销售额约2.6万元，扣除成本后月纯利润约2.6万元，年纯利润可达31.7万元。
建议根据自身资金实力和选址规划，选择适合的店铺类型，并与总部协商具体合作条款。