成都是冒菜文化的发源地，拥有众多特色店铺。以下是综合多个权威来源整理的成都冒菜店推荐，涵盖不同风格和特色：
一、连锁品牌类
老码头冒菜 以红油火锅为灵感，汤底鲜美且辣度适中，食材新鲜多样，适合不同口味的顾客。
蜀味轩冒菜
注重食材新鲜度与调料搭配，牛肉片嫩滑多汁，香气扑鼻，是本地人常去的选择。
每味每客
推出番茄鲜汤、藤椒清汤等创新锅底，采用中央厨房标准化体系，全国连锁超500家，主打轻油低脂健康理念。
U鼎冒菜
海底捞基因赋能的连锁品牌，提供清汤、麻辣等6种锅底，食材品质严格，适合白领工作餐。
黄手艺冒菜
以30年秘制红油为灵魂，汤汁鲜香，辣而不燥，常与冰粉搭配食用，高性价比著称。
二、特色小巷店铺
双林北支路老小区冒菜
隐藏于居民楼下的夫妻店，传统做法与地道调料结合，适合追求怀旧风味的食客。
理工东苑王氏冒菜
学生群体常去的小店，但部分分店评价一般，建议提前确认。
三、其他推荐店铺
老码头冒菜（锦江区）：红星路二段88号，老字号，价格实惠。
龙抄手冒菜（武侯区）：高攀路2号，以麻辣味为主，受年轻人喜爱。
蜀大侠冒菜： 创新改良传统冒菜，注重食材原汁原味。 大龙燚火锅冒菜
四、人气较高店铺（需核实最新状态）
无名冒菜（青羊区）：西二道街19号，曾为成都第一好吃冒菜，2024年停业。
蜀九香火锅冒菜：提供多种汤底选择，鸭肠、毛肚等菜品丰富。
选择建议：
辣味偏好：优先考虑老码头、蜀味轩、黄手艺等品牌。
健康需求：每味每客、U鼎冒菜等提供轻油低脂选项。
怀旧体验：双林北支路老小区冒菜或理工东苑王氏冒菜（需实地确认）。
注：部分店铺可能因经营调整发生变化，建议用餐前通过电话或外卖平台确认最新状态。