开一佳鸡排店的费用因城市级别、店铺面积、加盟模式等因素差异较大，具体费用可参考以下综合分析：
一、基础加盟费用（1-5万元）
加盟费：
1.7万-3万元/2年（一线城市3万元，二三线城市1.7万-2.5万元）
品牌使用费：
3000元/2年
保证金：
1万-3万元（根据合同期调整）
其他固定费用：
包括品牌管理费（600-1.3万元/年）、收银系统费（约3451元/台）、水电杂费（约1000元/月）等
二、其他主要支出
租金：
根据城市级别和店铺面积计算，一线城市约6万元/年（28㎡），二三线城市约3万-4万元/年
装修费：
约1万-4万元，包含设计费、设备安装等
设备费：
约1万-3万元，用于购买炸鸡设备、冷藏柜等
人员工资：
3-4人经营，月成本约1.5万-2.4万元
流动资金：
建议准备3万-10万元作为应急资金
三、总投资范围
一线城市：约15.5万-25万元
二三线城市：约8万-15万元
县级城市：约7万-12万元
四、注意事项
费用差异：
同一品牌在不同城市或店铺面积差异较大，需以品牌方最新报价为准
加盟模式：
单店加盟费用较低（1万-5万元），区域代理费用较高（25万-100万元）
其他成本：
需考虑食材采购、广告宣传、员工培训等隐性支出
建议根据自身资金实力和选址条件，选择合适的加盟模式，并与总部协商具体条款。