根据餐饮业务类型和规模，需增设的设备可分为以下几类，结合现代餐饮业需求进行综合推荐：
一、核心烹饪设备
高效能炉灶 - 电磁炉（节能、安全、环保）或燃气/天然气炉灶（火力强劲）。
- 推荐品牌：美的、格兰仕等商用微波炉（性价比高，配套服务完善）。
专业蒸煮设备
- 蒸柜（直冷/风冷）。
- 蒸汽海鲜锅一体桌（适合快餐/高流量餐厅，采用饱和超干蒸汽技术，提升出餐效率）。
多功能烹饪工具
- 自动炒菜机、和面机、压面机、绞肉机等（根据菜品需求选择）。
二、制冷与储藏设备
冷藏冷冻设备
- 立式冰箱/冷冻柜（保鲜肉类、海鲜等食材）。
- 冷藏柜（直冷/风冷，分区域存储）。
制冰机
- 400W以上，60-100KG容量（饮品店/火锅店必备）。
三、清洗与消毒设备
洗碗机
- 高效清洗餐具，搭配高温蒸汽消毒功能。
消毒柜
- 独立式或嵌入式设计，确保餐具卫生。
四、抽排与通风设备
油烟净化机
- 低噪音、高效率，配合通风系统保持厨房空气清新。
排烟设备
- 热风炉灶需配套高效排烟系统，避免油烟积聚。
五、其他辅助设备
点餐与收银系统
- 智能点餐终端、收银机（支持扫码/无接触支付）。
储物与调理设备
- 工作台、储物架、切配工具（分区域摆放，提升效率）。
垃圾处理设备
- 食品垃圾粉碎器、密封垃圾箱（规范垃圾存放）。
六、智能化与安全设备
监控系统
- 全面覆盖厨房区域，保障食品安全与运营管理。
通风排烟系统
- 除味设备、管道设计，符合卫生标准。
七、选型建议
中小型餐饮： 优先选择电磁炉+冷藏柜+消毒柜+基础抽排设备。 大型连锁店
特色餐饮：根据菜品需求定制设备，如比萨炉、丸子炉等。
建议根据实际经营规模、菜品定位及预算，逐步升级设备，同时注重能效比和操作便捷性。