一、综合类火锅品牌

海底捞

四川品牌，2018年在港交所上市，以服务著称，覆盖川味、火锅及轻食领域，全球超1500家门店。

小肥羊

内蒙古品牌，2012年香港上市，以草原风味火锅闻名，是中国首家在香港上市火锅企业。

小龙坎

四川品牌，2014年成立，以川味火锅为核心，全国超600家门店，主打红油锅底和个性化服务。

德庄火锅

重庆品牌，以传统重庆火锅为特色，2024年位列火锅品牌前三甲，强调“德商”文化和食材品质。

呷哺呷哺

北京品牌，2014年上市，主打小火锅形式，覆盖全国100+城市，2016年更新LOGO定位升级。

二、特色火锅品牌

巴奴毛肚火锅

专注毛肚火锅，采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术，2025年位列火锅品牌榜首，门店覆盖北京、上海等20+城市。

海味堂火锅

以海鲜火锅为特色，2024年营收超10亿元，门店覆盖华东、华南等地区。

蜀大侠火锅

西方风味火锅品牌，2024年营收超5亿元，主打“大侠主题”用餐体验。

凑热闹火锅

重庆品牌，以辣味和性价比著称，2024年位列火锅品牌前十。

三、其他知名品牌

台味源老火锅：

重庆老火锅代表，2024年营收超3亿元。

诱一锅：以菌汤火锅为特色，2024年营收超2亿元。

皇城老妈：成都本土品牌，2024年位列火锅品牌前十。

四、国际火锅品牌

小天鹅火锅：重庆品牌，创立于1982年，以鸳鸯锅闻名，推动重庆火锅国际化。

以上品牌覆盖不同地域、风味及消费场景，可根据需求选择。