一、西式快餐
主流连锁品牌 - 肯德基：
以炸鸡、薯条、卷物闻名，中国本土品牌。
- 麦当劳：全球标志性快餐品牌，汉堡、薯条、奥尔良烤鸡腿堡是经典产品。
- 必胜客：以披萨为主打，提供意式风味比萨及意式餐点。
- 汉堡王：主打美式汉堡、薯条，特色产品包括老北京炸酱汉堡。
新兴与特色品牌 - 塔斯汀：
新中式汉堡品牌，2025年获“年度西式快餐十大品牌”奖项。
- 赛百味：以三明治、沙拉为主，强调健康饮食。
- 德克士：炸鸡与汉堡并重，价格适中。
二、中式快餐
传统品类 - 粉面类：
如盖浇饭、炒面、牛肉面等。
- 粥类：如皮蛋瘦肉粥、八宝粥。
- 面点类：包子、蒸饺、煎饼果子。
连锁品牌 - 真功夫：
以“中国风”餐饮著称，米粉、香辣虾、干捞面等菜品结合传统与现代。
- 吉野家：日式风味快餐，寿司、天妇罗等菜品受欢迎。
- 味千拉面：拉面与日式定食结合，全国连锁。
地方特色品牌 - 老乡鸡：
以炖菜为主，如红烧肉炖土豆。
- 大娘水饺：水饺类快餐，皮薄馅多。
三、其他分类方式
按经营模式：传统快餐（如街边小店）、现代快餐（连锁品牌）。
按菜品形式：单一品种（如汉堡）、组合套餐。
以上分类综合了品牌知名度、市场覆盖及菜品特色，涵盖全球主流快餐形式。