一、专业机构培训
四川东坡中国泡菜产业技术研究院 - 联合四川省食品发酵工业研究设计院，提供实用发酵蔬菜加工技术、标准解读及企业管理案例等课程。
- 培训时间：2024年11月12日-15日，地点在成都国家发酵蔬菜加工技术研发专业中心。
新东方烹饪学校
- 提供包括泡菜在内的多种美食制作课程，师资专业且教学经验丰富，支持小班教学和创业指导。
新乡市久味香餐饮培训总部
- 覆盖泡菜原材料识别、糟水配方、熬制技巧等全面课程，对退伍军人、残疾人学员有30%学费优惠。
二、地方特色培训
湖南甄选餐饮培训学校
- 专注湘西泡菜制作，教授传统工艺与现代技术结合的方法，支持小本创业。
长春新东方烹饪学校
- 强调实操与创业指导，课程包含80%以上实操内容，适合零基础学员。
长沙红星鹏飞培训学校
- 提供湘西泡菜技术培训，支持小本创业，免费提供理论开店指导。
三、其他推荐机构
柳影街道菜市北街社区： 组织社区主题技能培训，现场教学制作泡菜。 厨圣坊美食培训
泉州溢香餐饮培训学校：专注韩国泡菜等特色发酵食品制作。
四、注意事项
权威性验证：
优先选择联合主办机构（如四川东坡）或知名烹饪学校（如新东方）。
费用咨询：
部分机构学费约5000-7000元，具体因地区和政策优惠而异。
实践机会：
建议选择提供实操课程的机构，以便掌握实际制作技能。
如需进一步了解具体课程安排或费用，可通过机构官网或电话咨询。