蛋糕店的月收入受多种因素影响，包括店铺规模、地理位置、产品种类、客流量、成本控制等。以下是综合分析：

一、收入范围概览

小型蛋糕店

- 月均收入约 5万-10万元，但需扣除房租、设备、原料等成本。

- 部分案例显示，日营业额600元时，月营业额可达2.1万元。

普通蛋糕店

- 月净利润约 1万-3万元，年纯利润约13.2万元，投资11个月可回本。

高端西点烘焙店

- 月净利润约 1.55万元，年净利润约18.6万元。

二、关键影响因素

销售额

- 依赖客流量和客单价，例如每日120位顾客、人均消费5元时，月营业额为2.1万元。

- 生日蛋糕等特色产品可显著提升利润，例如8寸蛋糕单件利润达25%。

成本控制

- 房租、设备、原料、人工等是主要支出，需通过优化采购、提高效率降低成本。

市场竞争

- 品牌、营销策略、产品差异化对收入有重要影响。

三、风险提示

经营风险：

市场竞争激烈，需持续投入营销和运营。

利润波动：受季节、节假日、突发事件等影响较大。

建议创业者根据实际情况制定详细预算，并灵活调整经营策略。