根据搜索结果，深圳蜜雪冰城员工培训主要通过以下方式开展，具体学习渠道如下：

一、官方培训平台：云学堂

在线课程体系

云学堂提供涵盖产品知识、制作技巧、服务理念等全面的在线课程，支持视频、直播、AI教练等多种形式，员工可随时随地学习。

功能模块

包含考试功能、知识库、微课、直播互动、AI教练等，满足不同学习需求，支持个性化学习路径规划。

二、线下培训体系：蜜雪商学

集中培训

蜜雪商学为员工及加盟商提供线下集中培训，内容涵盖食品安全知识、运营管理、成本控制等基础业务技能，以及企业文化和价值观教育。

实践操作环境

培训中包含实践操作环节，帮助员工在实际场景中掌握技能，例如饮品制作、门店运营模拟等。

三、其他方式

内部培训

公司可能设立专门培训部门，由经验丰富的员工或专业讲师授课，内容针对岗位需求定制，如新员工入职培训、在职技能提升等。

外部合作

与专业培训机构合作，开展深度培训课程，内容可能涉及品牌战略、市场推广等高级主题。

四、深圳地区加盟店的培训资源

深圳作为重点布局城市，有多家加盟店可能提供本地化培训支持。可通过蜜雪冰城官网查询深圳地区加盟店信息，或联系总部获取具体培训安排。

总结：

深圳蜜雪冰城员工可通过云学堂平台进行线上学习，同时结合线下集中培训、实践操作及内部导师指导，形成多层次培训体系。如需线下学习，可关注公司官方通知或深圳地区加盟店的培训安排。