烧烤需要准备的物品可分为以下几类，综合多个权威来源整理如下：
一、基础工具类
烧烤炉 - 选择炭火、燃气或电烤炉，根据需求控制火候。
炭火/燃气罐
- 炭火需提前准备木炭或炭块，燃气烧烤需配套燃气罐。
烤架与工具
- 竹签/铁签、烧烤夹、铲子、刷子、锡箔纸、打火机、火钳等。
安全设备
- 防火毯、灭火器、垃圾袋、一次性餐具等。
二、食材类
肉类
- 牛肉、羊肉、猪肉（五花肉/排骨）、鸡翅、鸡腿、鱼丸、虾等。
蔬菜与菌菇
- 土豆、玉米、茄子、青椒、蘑菇、香菇、金针菇等。
海鲜类
- 鱿鱼、虾、生蚝、扇贝、黄花鱼等。
面食与配菜
- 馒头、面包、热狗、香肠、玉米片、沙拉等。
三、调料与辅料类
基础调料
- 盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、糖、醋、番茄酱、甜面酱等。
特色酱料
- 蒜蓉酱、蜂蜜芥末酱、柠檬汁、烧烤酱等。
辅料
- 橄榄油、蚝油、色拉油、柠檬片、大蒜、姜、葱等。
四、其他必备品
餐具与包装
- 碗盘、筷子、一次性餐具、保鲜膜等。
清洁用品
- 洗洁精、垃圾袋、湿巾、扫帚等。
饮品与零食
- 矿泉水、果汁、啤酒、瓜子、花生等。
防晒与防虫
- 防晒霜、驱蚊液、遮阳帽、蚊帐等。
五、注意事项
食材处理： 肉类需提前腌制（建议30分钟以上），海鲜要彻底清洗并去壳。 火候控制
安全防护：燃放炭火时远离易燃物，使用无烟烤炉减少污染。
以上清单可根据需求调整，建议根据人数和口味搭配食材，注重健康可增加蔬菜比例，追求风味可尝试不同酱料组合。