餐饮所需面积需根据餐厅类型、规模及定位综合确定，具体范围如下：

一、按餐厅类型划分

小型餐饮店

- 经济型快餐店：10-20平方米（如麻辣烫、小吃摊）

- 高端住宅式餐厅：20平方米左右

中型餐饮店

- 普通餐厅：150-500平方米，可容纳75-250座

- 中型连锁快餐店：200平方米左右

大型及特大型餐饮店

- 特大型餐馆：3000平方米以上，座位数1000座以上

- 酒店式餐厅：根据总床位数计算，人均占用面积1.2-1.5㎡，例如1000座酒店需1200-1500㎡

二、关键影响因素

服务类型

- 自助餐需更大空间存放食材和设备，面积通常为100-200平方米

- 外卖服务对面积要求较低，10-30平方米即可

经营规模

- 座位数是核心指标：100座以下小型，250-1000座中型，1000座以上大型

- 实际面积需结合人均占用面积（如中餐厅1.5㎡/人，快餐店1.2㎡/人）

地区差异

- 经济发达地区消费能力较强，可适当扩大面积；中小城市建议紧凑布局

- 部分城市对小型餐饮店有最低面积限制（如50平方米以上）

三、其他注意事项

空间规划：

需预留760mm通行宽度、520mm座位占用宽度，靠墙布局最小尺寸3000mm

许可证要求：不同类别餐饮店有明确面积标准（如快餐类≥10㎡，西式餐厅≥80㎡）

特殊场景：酒吧、主题餐厅等需根据功能调整面积，例如吧台占用2-3平方米

建议根据具体定位和预算，结合当地市场调研确定面积，并参考酒店管理标准优化空间利用。