一、综合类自助火锅品牌
海底捞 四川省知名连锁品牌，以服务著称，提供丰富的火锅底料和新鲜食材，适合家庭及团体聚餐。
蜀大侠
成都本地品牌，主打川渝风味火锅，菜品多样且价格适中，环境舒适。
谭鸭血老火锅
四川特色品牌，以鲜鸭血为核心食材，搭配火锅底料，兼具辣味与鲜香。
二、特色主题火锅品牌
鲜切牛肉火锅品牌
- 谭三娘： 2023年创立的成都品牌，直营+加盟模式，门店超200家，主打潮汕鲜切牛肉。 - 郝阿娘
- 郭淑芬：以川渝老火锅为特色，门店近90家。
烤肉火锅品牌 - 牛YO寿喜烧火锅：
沈阳、长春等多地通用，单人和牛豪华自助套餐性价比高。
- 巴麦隆烤肉：提供29-59元/位的自助餐，以肉类为主，蔬菜较少。
三、地方特色火锅品牌
南京火锅品牌 - 左庭右院鲜牛肉火锅：
中山路德基广场门店，主打鲜切牛肉与火锅结合。
- 小龙坎大龙自助火锅：羊皮巷附近老字号，以传统火锅底料为特色。
上海烧烤火锅品牌 - 红满家自助火锅：
成都连锁品牌，提供自助火锅原料与餐具，价格透明。
四、其他推荐
小羊火锅：凉城路30元/位，以羊肉和秘制牛肉为主，适合性价比需求。
巴赛丽西餐厅：五星级酒店自助，食材优质但价格较高。
选择建议
按口味偏好：
- 海鲜/鲜切牛肉：谭鸭血、郝阿娘、鲜切牛肉火锅品牌；
- 烤肉：牛YO、巴麦隆；
- 川渝风味：蜀大侠、谭鸭血。
按消费预算：
- 高端体验：海底捞、巴赛丽；
- 经济实惠：小羊火锅、红满家。
按地理位置：
- 成都：蜀大侠、谭鸭血；
- 上海：红满家、鲜切牛肉品牌（需确认是否支持外带）。
建议用餐前通过品牌官网或大众点评确认最新套餐及营业时间。