昭通作为云南省特色美食城市，拥有丰富的本土小吃品牌可供加盟。以下是综合多个来源整理的代表性项目：

一、特色小吃类

巧家小肉串

以肥瘦相间的牛肉串烤制为主，搭配特制蘸料，外焦里嫩，是昭通烧烤文化的代表。目前已在四川、贵州、广西等地开设超过8000家门店。

昭通酸辣饺面

起源于云南昭通的馄饨类小吃，以薄如蝉翼的馄饨皮和鲜香汤底著称，口感劲滑，是当地标志性早点。

昭通凉粉

分为豌豆凉粉、玉米凉粉和荞麦凉粉，口感清爽，是云南特色小吃，常见于街头小吃摊和餐馆。

昭通油糕饵

传统早点，以洋芋粉和米浆制成，外酥里嫩，常搭配稀豆粉食用，被称为“昭通的肯德基”。

二、传统菜肴类

昭通酸汤鱼

以鲤鱼为主料，酸汤（番茄、辣椒等熬制）煮制，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃，是特色菜代表。

昭通腊肉

新鲜猪肉经盐、辣椒腌制后熏烤，肉质紧实，可蒸煮或炒制，是过年必备美食。

昭通饵块

糯米蒸制后制成，油炸至金黄，搭配辣椒酱食用，口感软糯香甜。

三、其他推荐项目

高桥松饼（上海特色）：虽非昭通本土小吃，但可通过加盟连锁品牌进入昭通市场。

昭通小肉串供应链服务：

提供零售、批发、加盟一站式服务，适合连锁扩张。

加盟建议

选择加盟项目时，建议结合当地消费习惯、竞争环境及资金实力。例如：

巧家小肉串适合注重烧烤类消费的商圈；

酸辣饺面和凉粉适合早餐市场或小吃街；

油糕饵等传统早点适合社区便利店或早餐店。

建议通过官方渠道或权威平台（如昭通特色小吃排行榜）进一步了解具体合作细节。