开个小菜店的投资成本因店铺类型、规模、地理位置等因素差异较大，以下为综合估算：
一、基础投资成本
租金 - 小型社区店：月租金约2000-3000元，押一付三共1.2万-3.6万元
- 商业街区：月租金8000元，押金8000元，总费用3.2万元
装修费用
- 简单装修：500元/㎡×100㎡=5万元
- 精装修：8000元/㎡×100㎡=8万元
设备购置
- 基础设备：冰箱、炉灶、收银系统等约5万-10万元
- 餐具及展示：2万-5万元
首批进货
- 蔬菜、调料等：3000-5万元
二、运营成本（月度）
食材采购： 2万-3万元 员工工资
水电费：约1000-2000元
其他费用：装修折旧、营销等：1万-2万元
三、总投资估算
低线城市/社区店：约15万-25万元
一线城市/商业区：约25万-50万元
四、注意事项
加盟费用：
部分品牌加盟费1-5万元
流动资金：
建议预留3-6个月运营资金
利润空间：
小菜店利润率通常为20%-40%，需控制成本
以上数据为粗略估算，具体费用需结合实际情况调整。建议优先控制租金和食材成本，并通过提高翻台率、优化菜品结构提升盈利能力。