里脊扒饼是安徽省的传统特色小吃，其发源地可追溯至安徽淮北市，后经多地推广成为全国知名小吃。以下是相关信息的综合说明：

发源地与历史

里脊扒饼最早起源于安徽淮北市，后由加盟商引入其他地区，逐渐形成连锁品牌。例如，诸城市凤圆食品科技有限公司的佰利麦品牌便专注于里脊扒饼的供应与加盟。

核心特点

该小吃以“外酥里嫩、肉香浓郁”著称，选用新鲜鸡脯肉，经数十种香料腌制，强调无添加剂、天然健康。其便捷性使其成为街头巷尾常见的小吃，适合边走边吃或打包。

发展现状

里脊扒饼已在全国多地开设实体店，并形成连锁品牌。例如：

- 河北省石家庄市有专业培训课程，适合学习制作技术；

- 河北省新乡市、石家庄市等地有培训学校提供里脊扒饼制作培训；

- 河北省燕京理工大学校门口新开里脊扒饼店。

其他相关品牌

- 安徽永香九州里脊扒饼以“天然健康”理念著称，提供腌制工艺培训；

- 河北省新乡市有“宫廷里脊扒饼”品牌，主打特色风味。

综上，里脊扒饼是安徽特色小吃的代表，其发源地为淮北市，现通过连锁加盟等方式在全国范围内发展，形成覆盖多地区的美食品牌。