寿司的价格因地区、店铺类型、食材种类及份量差异较大，以下为综合参考信息：
一、价格范围概览
日常消费级 - 便利店寿司
（如三角寿司）：单份约5-15元，适合作为早餐
- 小型连锁店： 回转寿司约110日元（7-8元），百元寿司店约100日元（7元） - 普通寿司店
中高端消费级 - 高档寿司店：
如数寄屋桥次郎（3万日元/份，约1700元）或元绿碟（5元/份）
- 自助烤肉店：人均约150元，含寿司区
特殊场景 - 高级餐厅套餐：
寿司套餐可达1000-2000日元（约70-140元）
- 食材成本价：一卷寿司成本约4元，售价通常为12-15元
二、影响价格的关键因素
食材成本 - 生鱼片、鱼子等高档食材价格较高，普通寿司以米饭、海苔等为主料成本较低
- 例如：三文鱼边角料约1.5元/卷寿司，鱼子酱约5元/克
店铺定位
- 日本普通寿司店年消费额达2.3亿元，部分连锁店单份售价约100日元
- 高端寿司店价格可达5000-8000日元/份
份量与包装
- 包装寿司（如盒装）价格通常比散装寿司高20%-50%
- 一盒8-12份的寿司套餐约18-25元
三、日本寿司消费文化
日本寿司消费金额因地区差异显著：
富山县： 握寿司约100日元（7元） 全国平均
高档消费：部分高级寿司店单份可达3000-5000日元
普通消费者多选择100日元左右的回转寿司或便利店寿司，而高端餐饮则面向特定消费群体。