开烤鱼店的费用因店铺类型、品牌、规模及地区差异较大，具体费用可归纳如下：
一、基础投资成本
加盟费用 - 品牌加盟费通常在 10万-30万元
之间，例如：
- 龙潮美式炭火烤鱼：1-3万元
- 鱼之余味混搭烤鱼：1-3万元
- 烤鱼吧/巫山烤鱼：10-20万元
- 探鱼烤鱼店：约100万元
租金成本
- 一线城市：5000-6000元/月，押3个月，总计1.5万-1.8万元
- 二三线城市：3000-5000元/月，押1-2个月，总计3万-7万元
装修费用
- 基础装修：32000元/80㎡=400元/㎡，总计3.2万元
- 精装修：费用翻倍，约6.4万元
设备与原材料
- 设备（烤鱼炉、冷藏柜等）：约2万-3万元
- 首批原材料：1.2万元（鱼、调料等）
运营资金
- 流动资金储备：2万-5万元
小计（基础投资）： 约 20万-50万元
二、其他重要支出
许可证与证照：
营业执照、食品经营许可证等，费用约2000元
开业宣传：
传单、海报、社交媒体推广等，约3000元
人员工资：
厨师、服务员等，约3000-5000元/人/月
水电杂费：
约1000元/月
三、总成本估算示例
一线城市：总投资约 30万-50万元
二三线城市：总投资约 15万-25万元
月均运营成本（含租金、人工、水电）：约 8万-1.5万元
四、注意事项
品牌选择：
连锁品牌费用较高（如探鱼100万），独立品牌或小型店铺可降低成本
面积与定位：
80㎡以上店铺成本更高，快餐式烤鱼店费用低于高端定位店铺
风险提示：
部分案例显示，若选址差、管理不当，成本可能超出预算
建议根据实际情况选择合适品牌和店铺类型，并预留10%-20%的预算应对突发支出。