开馄饨店所需的资金因店铺规模、品牌选择、地理位置等因素差异较大，综合多个权威来源的信息，具体分析如下：
一、基础投资成本
加盟费用 - 加盟品牌需支付品牌授权费（如5000元/两年）和保证金（5000元），部分品牌提供运营支持。
- 非品牌独立经营则无加盟费，但需自行采购品牌授权或自行开发品牌。
装修费用
- 40平米店铺装修预算约4-5万元，包含基础装修材料和设计费用。
设备与物料
- 厨房设备（炉灶、冰箱、收银系统等）约5-10万元。
- 食材采购成本较低，如鲜肉小馄饨每份约9元。
租金
- 根据地段不同，日租金约1000-3000元，需承担1-3个月租金作为启动资金。
二、总成本估算
低线城市/小型店铺： 总投资约15-25万元。 一线城市/标准化店铺
三、其他注意事项
流动资金
- 建议预留10-20万元作为应急资金，覆盖1-3个月运营成本。
规模与品牌
- 独立小店适合资金有限者，加盟知名品牌可降低风险但增加成本。
盈利周期
- 食品行业一般需1-2年达到稳定盈利，需做好长期经营准备。
建议根据实际情况选择轻资产创业（独立经营）或品牌加盟，并严格控制成本。