关于Coco奶茶的配料比例和添加量,综合多个来源信息整理如下:

一、基础款Coco奶茶配方(2杯)

奶茶基底

- 红茶包:2个(需提前浸泡5分钟)

- 水:1公升(约1000ml)

- 糖:根据口味添加(如3汤匙糖+2汤匙水煮开)

调制步骤

- 将煮好的浓茶过滤后倒入杯中,加入70ml奶茶基底、160ml牛奶、100g冰块;

- 可选择添加炼乳(1汤匙)或椰浆(150ml)调整甜度和风味;

- 搅拌均匀后即可饮用。

二、不同风味变体配方

珍珠奶茶

- 珍珠:50g(需提前煮10-15分钟)

- 基础奶茶:70ml(同上)

- 冰块:适量

鲜芋奶茶

- 芋头:2个(蒸熟后切块)

- 牛奶:300ml

- 红茶:500ml(需煮浓)

- 炼乳/糖:适量

水果奶茶

- 柠檬:1颗(切片+30g柠檬汁)

- 茶底:500ml(如红茶、绿茶)

- 牛奶/植脂末:200ml

- 果糖/蜂蜜:适量

三、注意事项

茶汤浓度:

建议先用沸水浸泡茶叶10分钟,再煮制,避免苦涩;

甜度调整:

可通过添加糖水(3汤匙糖+2汤匙水)或代糖(如罗汉果糖)调节;

小料搭配:

珍珠、布丁、椰果等小料建议每杯添加约20g,增加口感层次。

以上配方仅供参考,具体比例可根据个人口味微调。