瓦罐快餐店的菜品种类因品牌和经营定位不同而有所差异，综合多个信息来源整理如下：
一、常见菜品类型
瓦罐煨菜 包括瓦罐烧菜、蒸菜、煨菜等传统技法制作的菜品，如瓦罐煨汤、煨面等。
汤品系列
涵盖瓦罐煨汤、养生汤品等，部分品牌提供近70种汤底选择。
面食与主食
如瓦罐面、盖浇饭、煲仔饭、台式盖浇饭、煨米粉等。
特色小吃与套餐
包括盖浇饭套餐、营养套餐、儿童套餐等组合形式。
二、热门品牌菜品示例
沸百味： 提供近200种瓦罐菜、汤品及面食，涵盖八大口味。 煨道瓦罐
坛老徐瓦罐臻品：除瓦罐系列外，还提供卤味、龙虾等特色菜品，满足多样化需求。
三、其他相关产品
部分品牌拓展至其他领域，如：
盖浇饭：经典款与特色主题款并存。
烤鱼/鱼火锅：结合瓦罐烹饪与现代快餐形式。
药膳餐品：部分品牌将传统药膳与瓦罐烹饪结合。
四、总结
瓦罐快餐店菜品种类丰富，覆盖面食、汤品、小吃及套餐等多维度，且不同品牌通过秘制料包、主题餐品等差异化竞争。投资者可根据目标客群选择合适品牌及产品线。