开一家烤鸭店的费用因城市级别、店铺规模、定位等因素差异较大，以下为综合分析：
一、基础投资构成
设备成本 - 烤鸭炉（电烤炉约3500-6000元，碳烤炉800元）
- 其他设备（腌料盆、操作台、刀具等）约500-1000元
- 若选择加盟，设备费用可能包含在总成本中
原材料采购
- 鸭子及腌料：每月需采购20箱以上，成本约28-32元/箱
- 其他食材（冻柜、煤炉等）约500-1000元
租金成本
- 一线城市：每月3000-5000元
- 二三线城市：每月1500-2500元
- 加盟店租金占比通常为30%-50%
人工成本
- 厨师和服务员工资：一线城市3000-5000元/人/月，二三线城市2000-3500元/人/月
装修与运营费用
- 装修：小型店铺10-20万元
- 广告宣传：5000-7000元
- 设备维护：每月500-1000元
二、总投资范围
小型独立烤鸭店
- 投资预算：5万-15万元
- 主要支出：设备3万-5万、租金1万-2.5万、人工1万-2万、其他杂项5000-1.5万
- 注意：此为非加盟模式，需自建配方或技术
中型连锁烤鸭店
- 投资预算：50万-150万元
- 主要支出：加盟费5-15万、租金15万-30万、装修20万-30万、设备4万-6万、运营成本20万-30万
- 优势：品牌支持可降低风险，但需承担较高固定成本
三、关键影响因素
城市级别： 一线城市租金高但消费能力更强，二三线城市竞争压力较小 店铺面积
经营策略：控制食材成本、优化菜品定价可提升利润
建议根据实际情况制定预算，并预留30%-50%的流动资金应对突发支出。若选择加盟，建议详细考察品牌条款，避免因技术或配方问题影响收益。