开设快餐店需要办理以下证件及相关手续，具体要求可能因地区政策差异略有不同，以下为综合整理：
一、核心证件
营业执照 餐饮店必须办理的法定证件，需提交个体工商户注册登记申请书、身份证明、经营场所证明等材料。
食品经营许可证
需向市场监管部门提交厨房布局图、设备清单、操作流程图等材料，通过现场核查后发放。
二、前置审批
消防审批证
- 200平方米以上餐饮场所需办理消防检查合格证，需提交消防设施检测报告、疏散通道示意图、员工消防培训记录等。
- 小型餐饮店实行备案制，需提供灭火器配备照片及安全承诺书。
环保审批
需向环保部门提交油烟、废水、噪声、固废污染评估报告，完成现场踏勘后审批。
三、其他必备材料
健康证： 所有从业人员需到指定医院体检并取得健康证，需张贴在营业执照下方。 税务登记证
四、办理流程示例（以北京为例）
线上申请：
登录北京市场监督管理局官网填写申请表并上传材料。
材料审核：
市场监管部门现场核查经营场所、设施设备、人员操作规范等。
许可证领取：
通过后5个工作日内领取食品经营许可证，需悬挂在收银台等显眼位置。
注意事项
部分地区可能将卫生许可证与食品经营许可证合并办理，建议提前咨询当地部门确认。
餐饮服务许可证办理需重点关注厨房布局、设备配置、消毒措施等食品安全要素。
新能源车充电设施需符合消防安全要求，建议提前规划充电区域。
以上信息综合自市场监管、消防、环保等多部门要求，具体办理前建议咨询当地相关部门获取最新政策。