投资蛋糕店的费用因规模、品牌、选址等因素差异较大，具体预算需结合实际情况综合分析。以下为详细分类说明：

一、基础投资成本（小型店铺）

租金

- 一线城市：约5000-1.5万元/月

- 二三线城市：约3000-6900元/月

- 县级城市：约2000-4500元/月

- 月销售额2.1万元时，租金占比约23.8%-47.6%。

装修与设备

- 装修费：约2000-5万元（含水电改造、货架、展示柜等）

- 设备投资：约5万-15万元（烤箱、搅拌机、冷藏设备等）

- 首批原材料：约3000-6000元。

人工成本

- 基础人员工资：约1.5万-3万元/月（1名师傅+1名服务员）

- 加盟品牌需支付品牌授权费（如标准店1.898万元/年）。

其他费用

- 水电杂费：约700-1.2万元/月

- 营销与保证金：约8000-2万元/年

- 设备折旧：约1.3万元/月。

总预算估算：

小型蛋糕店启动资金约5万-15万元，月销售额2.1万元时可实现收支平衡。

二、扩大规模或加盟品牌

品牌加盟费用

- 加盟费：约1.898万-36万元/年（不同品牌差异较大）

- 广告与推广：约8000-1.6万元/年

- 保证金：约1.5万-3万元/年。

扩大店铺面积

- 55㎡店铺：总投资约55万-80万元

- 20㎡小型店：总投资约5万-10万元。

三、风险提示

市场竞争：

需通过优质产品和服务建立口碑，避免恶性竞争

运营成本：原材料价格波动、人员流动等可能增加开支

资金回笼：建议预留10-20万元流动资金

建议根据自身资金实力、选址、品牌选择等因素制定详细预算，并进行市场调研。自营店铺适合资金有限、希望独立掌控的创业者，而加盟品牌则适合追求标准化管理及品牌支持的项目。