关于松枝记一年的利润情况，综合不同城市、店铺面积及经营成本等因素，可参考以下分析：

一、基础利润数据

单店年利润范围

- 基础预估：15㎡店铺年利润约11.76万元（月利润约9800元）

- 实际范围：根据经营策略调整，部分城市单店年利润可达35万至65万元。

利润率水平

- 毛利率：60%-70%

- 纯利润：部分案例显示半年纯利润不低于总成本的50%。

二、影响利润的关键因素

店铺面积与定位

- 小型店铺（15㎡）适合个人经营，年利润相对稳定；大型店铺（如80㎡）因租金、人工成本较高，利润可能被压缩。

地区消费水平

- 一线城市（如上海）：单店年利润约11.76万元

- 二三线城市：单店年利润约35万至65万元

- 城市级别越高，消费能力越强，但竞争也越激烈。

成本控制

- 通过总部统一供货价、缩减流通环节，可降低采购成本约30%-50%

- 人工成本：一线城市约1.17万元/月，二三线城市约0.82万元/月

- 租金：一线城市月租金约4.48万元，二三线城市约2.69万元。

三、风险提示

市场竞争：

部分城市存在多家竞争品牌，需通过差异化经营吸引客流

经营风险：实际利润受食材成本、客流量、运营效率等动态因素影响，建议预留10%-20%的利润空间

建议根据具体选址、面积及经营策略综合评估，同时参考总部支持政策（如品牌管理费、保证金等）。