学习正新鸡排技术的途径可分为以下几种方式，需根据实际情况选择：

一、正新鸡排官方培训渠道

总部培训

正新鸡排总部位于上海松江高新技术园区欣玉路556号，提供技术培训服务。若需系统学习，可联系总部确认具体课程安排。

区域代理公司培训

若在成都等地加盟，培训可能由当地代理公司组织，需以实际合作方通知为准。

二、外部培训机构

专业餐饮培训机构

部分机构（如飘飘香餐饮管理有限公司）可能提供正新鸡排相关课程，建议通过官方渠道核实课程内容。

连锁品牌合作机构

华莱士等连锁品牌可能设有相关培训体系，可咨询其官方合作渠道。

三、其他学习方式

在线课程

通过美食类平台或专业教育网站搜索正新鸡排制作教程，适合自主学习。

品牌官网资源

正新鸡排官网可能提供品牌文化、产品制作视频等免费资料。

四、注意事项

加盟与技术培训的区别：

若计划加盟，需了解总部的综合支持政策（含培训、物料等）；单纯学习技术可优先考虑总部或授权机构。

费用差异：技术培训费用通常在5000-7000元，而加盟总费用可能高达10万元以上，需根据资金实力规划。

实践经验：建议结合实地考察和模拟操作，提升学习效果。

建议优先联系正新鸡排官方渠道，以获取最权威的培训信息。