根据现有信息，上豪鸡排的总店位于 广州市，具体地址为 菠萝蜜路1号（原信息中提到的"华通商住楼"可能为周边地标，但未直接提及准确地址）。该店成立于2017年，是广州市重点品牌“上豪鸡排”旗下的核心门店，主打中西快餐及风味小吃。

需要说明的是：

1. 其他城市的上豪鸡排门店属于加盟店，非总店；

2. 广州总店信息来源于高权威性来源，但部分公开资料中未明确标注完整地址，建议通过地图软件进一步确认；

3. 若需其他城市分店信息，可参考品牌官网或加盟平台查询。