新的一年已经到来，餐饮行业的发展也渐渐变好，为此越来越多的投资者开始关注这一行业，市面上确实也出现了众多不同的品牌加盟项目。2020年，餐饮业遭遇了新冠疫情这一黑天鹅事件，许多餐饮店，包括品牌实力雄厚的餐饮店都受到了影响甚至被迫关闭。中国烹饪协会也预计，疫情影响消失后，2020年退出市场的门店，将为2021提供巨大的市场。那么传统的日式小吃品牌在2021要怎么做，才能抓住发展的机遇?小编认为，有两点是颇为重要，但很少日式小吃品牌注意到：