开设餐饮公司需要办理一系列证书和许可证，以确保合法合规经营。以下是一些主要的证书和许可证：
营业执照：
这是餐饮公司合法经营的基本条件，证明企业具备合法经营的资格。
食品经营许可证：
由食品药品监督管理部门颁发，证明企业具备从事食品经营活动的能力。
餐饮服务许可证：
之前的卫生监督部门被食品药品监管部门取代，负责对餐饮服务环节进行监管。
健康证：
餐饮从业人员需在当地防疫站或指定医疗卫生机构办理，证明其身体健康，符合食品安全要求。
排污许可证：
由环保局颁发，证明企业具备处理油烟、废水、噪声和固体废弃物等污染的能力。
消防安全许可证：
由消防部门颁发，证明企业符合消防安全要求。
税务登记证：
由税务部门颁发，证明企业具备依法纳税的资格。
ISO三体系认证：
包括ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证，适用于各行各业，招投标时加分。
ISO22000食品安全管理体系认证：
采用ISO90001标准体系结构，覆盖食品链全过程，从原辅料种植、养殖、初级加工、生产制造、运输到消费者使用。
HACCP体系认证：
危害分析与关键控制点，确保食品安全。
企业诚信管理体系认证证书：
由国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构颁发，提升企业市场竞争力和竞标能力。
售后服务认证证书：
由认证机构颁发，证明企业在售后服务方面的能力。
AAA信用企业认证：
包括10证1牌1信用报告，提升企业信誉。
农副产品绿色供应商认证：
证明企业提供的农副产品符合绿色标准。
餐饮配送服务认证：
证明企业在餐饮配送服务方面的能力。
生鲜农产品供应商服务规范认证：
证明企业在生鲜农产品供应服务方面的规范性。
初级生鲜食品配送管理体系认证：
针对生鲜食品配送的专门认证。
餐饮企业质量管理体系认证：
证明企业在餐饮管理方面的能力。
人员岗位证书：
包括食品行业人员证、餐饮行业人员证等，证明从业人员具备相应的专业资格。
餐饮、食品荣誉证书：
企业因其在餐饮、食品行业的杰出表现而获得的荣誉。
建议餐饮公司在开办前，详细了解并办理上述所有必要的证书和许可证，以确保合法合规经营，赢得消费者信任，提升市场竞争力。