湖南的甜点种类繁多，以下是一些著名的湖南甜点：
长沙年糕：
又称糍粑，是湖南地区逢年过节必置办的甜点糕点。制作过程中在传统糍粑的基础上添加了八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰和枣泥等食材。
长沙奶糕：
由米粉和白砂糖融合制作而成，口感绵软，非常适合婴幼儿享用。
长沙牛奶法饼：
以面粉、饴糖、奶粉为主料，是湖南地区的另一种特色甜点。
糖油粑粑：
以糯米粉为主要原料，加入红糖、饴糖等调料，油炸而成。口感软糯，香甜可口。
姊妹团子：
以糯米粉为主要原料，加入豆沙、芝麻、肉馅等馅料，蒸制而成。口感软糯，香甜可口。
净果甜品：
包括甜酒冲蛋、猪血团子、长沙糖油粑粑、蜂蜜茶油、湘莲子、姜糖酥、雪花团子、珍珠烧卖、米面发糕、枣子糕、咸菜水晶包等。
麻香糕：
以黑泥糯米为主要原料，加入芝麻和糖，经过十几道工序制成。色泽微黄，口感薄脆，软糯香甜，入口即化。
灯芯糕：
用糯米粉、白糖、猪油、肉桂等制成，形状细长，酷似灯芯。口感细腻，味道清新，还可以点燃。
胡椒饼：
虽然具体做法未详细描述，但也是湖南的传统甜点之一。
八宝果饭：
原是湖南一道大众甜品，既可上筵席，又可当小吃。以糯米、红枣、白莲、核桃仁、花生米、白果、葡萄干、桂元肉、乔饼、红瓜、青梅、玫瑰糖、红樱桃、冰糖、白糖、鸡油、植物油为原料，经过蒸煮和煎炸制成。
这些甜点都具有浓郁的湖南地方特色，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。