蒸米饭的水和米比例主要 取决于个人口味和需求。以下是一些常见的水和米比例供参考：
基本比例
1:1：即一碗米配一碗水，这是最常用的比例，适合大多数人。
稍微松软一些
1:1.2：即一碗米配1.2碗水，这样蒸出来的米饭会比较松软。
稍微硬一些
1:1.5：即一碗米配1.5碗水，适合喜欢米饭口感较硬的人。
非常松软
1:2：即一碗米配2碗水，适合需要非常松软口感的人。
建议
根据人数调整：首先根据家里的人数确定米量，然后根据上述比例调整水量。
使用纯净水：为了获得更好的口感，建议使用纯净水蒸米饭，如果没有纯净水，自来水也可以，但水质要尽量纯净。
浸泡大米：在蒸米饭前，可以将大米浸泡15分钟，这样蒸出来的米饭会更加松软可口。
希望这些信息对你有所帮助!