吃串串时，可以选择以下几种受欢迎的菜品：
牛肉类
香菜牛肉：新鲜的牛肉用各味香料腌制，中间裹上香菜，嫩滑的牛肉配上香菜的香味，非常受欢迎。
泡椒牛肉：牛肉与泡椒搭配，口感滑嫩，还有爆汁的感觉，适合喜欢辣的人。
麻辣郡干：提前腌制好的郡干切成小块，口感爽脆，麻辣爽口。
海鲜类
虾：新鲜虾肉鲜美，是串串香中的常见食材。
鱿鱼：口感脆爽，适合各种烹饪方式。
蟹棒：海鲜类串串香中常见，味道独特。
蔬菜类
冬瓜、 南瓜、 豆腐、 海带、 茼蒿、 笋子、 莴笋、 凤尾、 白菜等，种类繁多，营养丰富。
土豆片：容易烫碎且容易吸收汤汁，口感非常好。
藕片、 木耳、 香菇等蘑菇类食材，适合做成串状，口感鲜美。
肉类
鸡肉、 猪肉、 羊肉等，选择多样，口感丰富。
鸭肠：新鲜鸭肠在锅中烫上几秒后捞出，口感筋道美味。
毛肚（牛百叶）：口感脆爽，涮的时间不宜过长。
其他
亲亲肠：松软香甜，咬起来脆脆的，汤汁丰富。
油豆腐：不容易烫碎，容易吸收汤汁，香气满嘴。
鸡胗：鲜香爽脆，是串串香的必吃美食。
这些菜品不仅种类丰富，而且搭配多样，可以满足不同口味的需求。建议可以根据自己的喜好选择几种经典的菜品，搭配一些特色的小料，享受美味的串串香。