想学习过桥米线技术，您有多种途径可以选择。以下是一些推荐的培训机构：
蒙自市惠源职业技能培训学校 主办单位：
蒙自市人力资源和社会保障局
培训内容：过桥米线制作
培训时间：计划2025年2月8日左右开班，培训共8天，每天下午12:00-18:30
培训地点：蒙自市建设者之家（北京路与昭忠路交叉口）
年龄要求：男16-59岁；女16-54岁
新东方美味学院 提供课程：
多种烹饪培训课程，包括过桥米线技术培训
报名方式：学校官网或线下校区咨询报名
其他信息：小班教学，有专业老师实操教学，环境良好，上手快
食味源过桥米线培训课程 提供内容：
米线制作及其他小吃技术，全程由大师一对一传授手艺
教学方式：学员亲手实践操作
山东甄选餐饮培训学校 专注领域：
食品研究与技术开发
提供课程：过桥米线等小吃技术培训
安徽新东方美味学院 教学特点：
小班教学，专业老师实操教学
适合人群：想学习正宗口味云南过桥米线的人
长沙香传记美食培训基地 教学方式：
一对一教学，学会为止
特色：提供正宗的云南过桥米线培训
北京品味轩餐饮管理有限公司 提供课程：
过桥米线技术培训
其他信息：有专业的师资力量和良好的口碑
郑州食为先 培训内容：
过桥米线培训，具有丰富的办学经验和全面的教学内容
费用：基础小吃技能课程费用约1000-2000元，特色小吃技术课程约2000-4000元
其他信息：灵活的教学方式，雄厚的师资力量和完善的学习保障
重庆食为先 培训内容：
过桥米线培训
费用：约2-3千元
其他信息：丰富的办学经验，全面的教学内容，灵活的教学方式
深圳食为先 培训内容：
过桥米线培训
课程特点：培训内容丰富，课程性价比高
其他信息：通过培训可以掌握制作这道美食的技能并了解其背后的文化故事
云南技师学院 培训内容：
过桥米线培训
招生对象：主要招收云南省各县（市）有意向从事云南过桥米线的传承人、经营者等
培训地点：云南技师学院
根据您的需求和地理位置，您可以选择以上提到的培训机构进行学习。建议您实地考察不同培训机构，了解其教学环境、师资力量及学员反馈，以便选择最适合自己的培训课程。