爆肚馆里通常提供以下食物：
爆肚：
这是爆肚馆的主打菜品，通常分为羊爆肚和牛爆肚，羊爆肚包括肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦等部位，而牛爆肚则包括肚仁、厚头、百叶、百叶尖等部位。
肚仁：
羊肚的特定部位，通常口感嫩香劲道。
百叶：
牛肚的特定部位，分为厚头、百叶、百叶尖等，口感脆嫩。
散丹：
羊肚的特定部位，口感鲜美。
肚板：
羊肚的特定部位，口感较为厚实。
食信：
羊肚的特定部位，有嚼劲。
厚头：
牛肚的特定部位，口感较为鲜嫩。
蘑菇头：
羊肚的特定部位，口感独特。
肚丝：
羊肚的特定部位，口感细腻。
葫芦：
羊肚的特定部位，形状像葫芦，口感独特。
牛百叶：
牛肚的特定部位，口感脆嫩。
牛肚仁：
牛肚的特定部位，口感软嫩。
手切羊肉：
一些爆肚馆提供手切羊肉，口感鲜嫩。
烧饼：
通常与爆肚搭配食用，有麻酱烧饼、油酥烧饼等。
羊杂汤：
与爆肚搭配的汤品，料丰富且鲜美。
炸咯吱：
一种北京传统小吃，与爆肚搭配食用。
麻豆腐：
与爆肚搭配的素食菜品。
炒疙瘩：
类似面条的食物，口感略带甜味。
老北京铜锅：
一些爆肚馆提供老北京铜锅，用于涮爆肚等食材。
蘸料：
如麻酱、韭菜花、酱豆腐汁等，用于搭配爆肚食用。
这些菜品和配料构成了爆肚馆的主要菜单，满足了不同食客的口味需求。建议您根据个人喜好选择合适的爆肚部位和搭配，以获得最佳的食用体验。