在北京，有几家知名的培训机构提供吊炉烤鱼培训，您可以根据自己的需求和位置选择合适的机构进行学习。以下是一些推荐的培训机构：
北京新东方烹饪学校 授课地点：
朝阳校区、大兴校区
班型：早班、晚班、周末班
课程内容：包括酸辣炭烧烤鱼、泡椒炭烧烤鱼等
北京品味轩 培训内容：
结合传统川菜及川味火锅的用料特点提供烤鱼培训
巫山烤鱼培训中心
培训内容： 包括鱼的品种选购、宰杀技巧、腌料配制、酱料熬制、原材料鉴别、预处理、红油熬制、汤料熬制以及各种口味鱼的腌制和烤制技术 公司地址
联系人：程老师师傅
特色：注重出餐速度、食用方便性、口味与价格
厨掌柜小吃培训 优势：
采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身。零基础教学，从食材处理到调料配比，让学员轻松掌握。技术在家做不好，可以来免费重学。配方标准化，有标准的配方和详细的制作流程
成都新东方烹饪学校
课程内容： 涵盖烤鱼原材料、配料的选取、采购、制作、初加工与保存，各种口味鱼酱料制作、烤制火候控制等全部制作流程山东甄选小吃培训机构
优势： 拥有专业的师资团队，注重传统烤鱼手艺的传承，确保学员能够学到最地道的烤鱼技术。课程内容涵盖烤鱼的基本技巧、调味方法以及文化背景等多个方面。提供充足的实践机会，让学员在机构的餐厅或实训基地进行实际操作厨仟艺
优势：
注重实战教学，拥有专业的师资力量，提供丰富的实践机会。课程设置灵活多样，满足不同学员的需求。提供就业和创业的支持
建议您根据自己的位置、时间安排和培训需求，选择上述机构中的一家进行详细咨询和报名。可以先通过在线咨询或预约试听课程，了解课程内容和教学方式，再做最终决定。