潮州鹅的加盟费用如下：

潮州鹅卤味

投资金额：10~20万元

春梅里潮汕卤鹅

基础加盟费：4-10万元

总费用（包括装修费、经营设备费、首批进货费/原料费、广告宣传及开业费、门店租金、人员工资、水电杂费、流动/储备资金等）：12.69万元

建议：

潮州鹅卤味适合投资金额为10~20万元的创业者。

春梅里潮汕卤鹅适合投资金额为4-10万元的创业者，但总费用可能会达到12.69万元，需充分考虑资金承受能力。

根据以上信息，选择哪个品牌加盟，需根据自身的资金状况和投资目标来决定。