做餐饮的风险有哪些方面

做餐饮的风险主要包括以下几个方面：

需要有一定的法律与政策意识，否则容易因忽视相关政策而遭受损失。

中小餐馆受消费群体、季节等因素影响较大，需要考虑这些因素来制定抵抗风险的策略。

新开餐馆在筹备阶段如果计划不能得到有效执行，会增加成本并影响投资收益。

包括食品安全、卫生管理、设备安全、消防安全和员工安全等多个方面。

食品安全问题涉及食材采购、贮存、加工、制作等环节。

卫生管理不到位会导致病菌传播。

设备操作不当或维护不及时可能引发火灾、触电等事故。

消防安全隐患较大，需要特别注意防火措施。

员工在工作过程中可能面临各种意外伤害。

包括食品安全法律风险、劳动合同法律风险、知识产权法律风险和税收法律风险等。

食品采购、加工、储存、运输等环节存在潜在的法律风险。

不签订劳动合同、不缴纳社会保险等违法行为可能导致劳动纠纷和刑事责任。

未经授权使用他人商标、侵犯他人专利权等可能导致法律纠纷和经济损失。

逃税、漏税、虚开发票等违法行为可能导致税务处罚。

店铺可能因城市规划调整而被拆迁，导致损失。

-申办“食品经营许可证”时，店铺必须符合特定条件，否则无法获得许可。

租赁或转租房屋时，可能存在产权不清的问题，导致纠纷。

店铺周围的环境对客流量和顾客体验有很大影响，脏乱差的环境会影响生意。

需要配备专业的人员如财务人员、厨师和管理人员，否则会影响店铺的正常运营。

早期市场困难，需要制定营销计划和进行全面的经营前期培训。

涉及增值税、企业所得税、个人所得税等多个方面，财税管理和税务合规的难度较大。

餐饮场所是火灾高发区域，需要特别注意防火措施。

综上所述，餐饮行业在经营过程中面临多方面的风险，从政策、市场到安全、法律等各个环节都需要谨慎应对和管理。建议餐饮企业在创业和运营过程中，充分了解并评估这些风险，制定相应的防范措施，以保障企业的稳健发展。